什么是“對味”？
香檳配生蠔應(yīng)該是一種“對味”，清爽的香檳把生蠔的海域風(fēng)味、鹽度溫度甚至微生物和礦物質(zhì)含量都澆淋得欲罷不能，把“海韻”表達(dá)得生動俏皮。這就好像番茄炒蛋一樣，理所當(dāng)然就應(yīng)該在一起。
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但你試過用香檳配巖茶的組合嗎？
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今年Y老師有兩場茶局都是喝到凌晨兩點(diǎn)之后的。
一次馬頭局，就是把馬頭巖的老叢、肉桂，從山場的最東邊喝到最西邊，從純崗的喝到窩窩里，大概9泡茶過后，以兩杯香檳下去，香檳和巖茶在“互懟”。
香檳的小氣泡把整個馬頭的風(fēng)味融合在一起，像五彩氣泡糖一般的頂了起來，口腔到胃囊再上升到大腦，就是發(fā)生在凌晨三點(diǎn)騰云駕霧的彩虹橋，整個馬頭的風(fēng)貌好似一床鵝毛被一般包裹著你，我想吸毒過后的迷幻感大抵不過如此。
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另一場慧苑局，這個被香檳頂上來的富裕度絕對夠你睡上三天三夜，并在夢里甜得全是偶像劇女主的寵膩光環(huán)。所以，“對味”一定就是絕對的匹配嗎？
你試過用巖茶配豆腐乳嗎，配臭乳酪，配武夷山光餅，配小龍蝦嗎？范圍再小一些，你試過普洱懟著巖茶進(jìn)行時間物質(zhì)的交流嗎？
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呵呵，如果這個話題繼續(xù)深入下去我們就要討論火攻了。畢竟“對味”本身就像是一個調(diào)香師一般的玩樂技能，前提是你得先像Y老師我一般，用足夠多的時間讓自己如此優(yōu)雅的活成一個大寫的無聊。
·Y老師隨身攜帶的液態(tài)氣味
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像Y老師這么一個行走的“大寫無聊”最愛干的事情就是組茶局。
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上個月我們跟壓箱底聯(lián)合舉辦了全國101場茶會的上海站，紅印對話遠(yuǎn)香，就像是茶局界的海天盛宴，而這一次的組局挪到了這座只有40年歷史的年輕城市，我們是不是可以像改革開放一般再放開一些的方式喝好茶呢？
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畢竟一場茶局，茶的“對味”，和是否是和“對味”的人喝，決定了這茶是“只得如此”還是“值得如此”。
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活動主題
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對
味
壓箱底的8892對話肉桂狀元295
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活動時間
2018年12月19日14:30
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分享茶品
壓箱底·傳家三寶888普洱生餅
林玉成私人收藏8892
肉桂狀元陳墩杰 295?
金交椅手工水仙
壓箱底888和林玉成收藏的8892
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這款中茶紅印青餅8892是壓箱底創(chuàng)始人林玉成個人藏品，是一款高端品種，80年代后期出品，采用易武壯碩茶菁，經(jīng)傳統(tǒng)工藝石磨壓制而成，純干倉存放于云南數(shù)年，為“野樟香”普洱茶的典型代表之作。
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如今市場參考價約6-8萬一餅。
之所以會分享這款茶，也是出于林玉成個人的偏執(zhí)情懷。
今年他發(fā)動了最強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，制作成了一款壓箱底傳家三寶的888普洱生餅，就是還原了8892當(dāng)年的制作工藝和原料等級，希望888未來的升值空間和滋味轉(zhuǎn)換，跟8892也是一同“對味”的。
感興趣一款普洱的成長，尤其在經(jīng)濟(jì)特區(qū)里感受一下888的吉祥，有錢有好茶還有趣味的誘惑，似乎沒有拒絕的理由。
天心村肉桂狀元· 陳墩杰295
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295是陳墩杰這次獲得狀元肉桂的現(xiàn)場審評號，于是295就成了這款茶今年的代碼，也像是巖茶粉絲街頭語錄的日常，“今年那款295你喝了嗎？”沒呢，我現(xiàn)在正在去喝的路上……”
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深圳的粉絲有福啦，這一次陳墩杰狀元本人親自再現(xiàn)場分享，要不要試一試做茶人沖泡出來的這泡肉桂是何等的特別兇殘呢？
再說了，同時作為坐擁四畝多地的牛欄坑大戶，這個經(jīng)典奢侈品山場的代表，我真的不能確保現(xiàn)場喝的茶僅僅只是一泡295喲！
參與方式
組局當(dāng)日共六席
每桌6人（含1名主泡）
公開招募粉絲：8人
（史上開放名額人數(shù)最多的一次）
長摁上列二維碼
粉絲比網(wǎng)速搶先通道
活動地點(diǎn)
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不二人文空間
南山區(qū)招商街道蛇口花樣年美年廣場4棟101號
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溫馨提示：
作為在一個叫“不二”的空間里組的一個“局”，有本事你就穿上最二的風(fēng)格服裝來“搶戲”。
特別鳴謝本次活動冠名支持
.關(guān)聯(lián)鏈接：
壓箱底城市合伙人正式啟動，一城一席，限量招募中
“壓箱底”品牌，源于創(chuàng)始人林玉成早年在布朗族一茶農(nóng)家做客時，看到他們把茶磚放在舊箱子里以紀(jì)念特殊的日子。這種敬天愛人的儀式感讓林玉成記憶猶新，遂使他在創(chuàng)立茶葉品牌時，起名為“壓箱底”。
希望通過一款款值得壓箱底的好茶，幫助喝茶人珍惜、記錄人生中那些重要的時刻和重要的人。
“壓箱底收藏茶·傳家三寶”，是今年壓箱底品牌最新推出的三款新品。而新品發(fā)布將由香港站作為首發(fā)站，舉辦品鑒會，再到云南勐海、福鼎太姥山、福建廈門……等各個城市，最后以臺北站為收官站，總共101場。
與此同時，壓箱底正式展開全國范圍內(nèi)的城市合伙人招募，希望與更多愛茶人同行！
想要加入壓箱底的城市合伙人，可掃描下圖中的二維碼。讓好茶對得起時間，用好茶紀(jì)念所有美好的歲月。
